MISO POTA KYOTO

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アレンジレシピ

2016.07.31 アレンジレシピ, 豆乳と大豆の白いみそポタ

【白ポタ冷製カッペリーニ】

【材料】(1人前)

  • カッペリーニ(細麺パスタ) 100g
  • 豆乳と大豆の白いみそポタ 1袋
  • 薄口醤油 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • フルティカトマト(中玉トマトでも可)2個
  • バジル 適量 塩(パスタ茹で用)大さじ1

 

【作り方】

  1. カッペリーニをぐらぐら湯だったお湯で茹でる。
  2. 2分ほどで茹で上がるのでざるを用意し、湯切りをし、流水で洗い氷水で冷やす。
  3. みそポタに分量の水と醤油を混ぜ器に盛る。
  4. 冷やしたカッペリーニにオイルを混ぜる。
  5. 3.の上に4.を盛り付け、適当にカットしたトマトやバジルを飾る。

2016.07.30 最新情報

夏限定メニュー第2弾! 焼きとうもろこし味「にぎやかな日向」本日7/30(土)発売です! 

夏のとうもろこしファンの皆さま、お待たせいたしました!!

本日7/30(土)(12:00)に夏限定メニュー第2弾として焼きとうもろこしのみそポタが新登場します。 nigiyaka_corn_thumb メニュー名は「にぎやかな日向」です!

 

お祭りで食べた焼もろこしや、甲子園をテレビ観戦しながら食べた茹でとうもろこし。

遠くに響くにぎやかな声を子守歌に聞きながら、昼寝した夏の午後。オヤツのとうもろこし。

夏にとうもろこしを食べるといろいろな記憶がよみがえりますよね。

 

みそポタ夏限定の「にぎやかな日向」は楽しい夏の風物詩であるとうもろこしのじゅわっと広がる甘みに、味噌のほどよい塩味を、絶妙に組み合わせました。 さらに栄養価の高いスーパーフードで注目のヘンプナッツで夏の疲れを吹き飛ばしていただきます!

隠し味・味噌たまりが演出する焼きとうもろこしの香ばしい味とコクも、お楽しみください。

 

にぎやかな日向から、新たな思い出が出来るとうれしいです。

 

にぎやかな日向

中椀 480円 / 大椀 550円 ※税別
  「にぎやかな日向」はお汁漬けでもお楽しみいただけます

2016.07.28 最新情報, メディア情報

【InterFM897「木下グループ Beautiful Harmony」】でE-girls Amiさんと大抜卓人さんがみそポタを♪

E-girlsのAmiさんと大抜卓人さんがDJをされている「木下グループBeautiful Harmony」で、この度、みそポタをご紹介いただけることになりました。どうも有難うございます!!

 

スタジオでお二人が、みそポタを召し上り、そのコメントをいただけるという、まさにDreamなコーナーです!
気に入ってくださっていると非常にうれしい・・・(ドキドキ)

ドキドキと言えば、カチコチに緊張している女将とこみゆきが、みそポタについてお話しているところもちょこっと放送予定ですので、こちらもご笑聴いただければ幸いです。

 

E-girlsさんと言えば、特に10代~20代の女性ファンが多いイメージですね。
この放送をきっかけに、女性ファンの皆様が、今より少しでも多く、お味噌汁を召し上がるようになればうれしいです~♡

 

◆放送局   :InterFM897 http://radiko.jp/#INT で視聴いただけます!

◆番組名   :木下グループBeautiful Harmony

◆番組日時  :7/30(土)21:00-22:00

◆コーナー名:
Precious!
音楽、映画、ファッションなどなど、 日々の生活がより楽しくなる情報をピックアップする、Precious!
週変わりでファッションや、贅沢になれるこだわりアイテムと題して、何気ない日常にプラスするとよりハッピーになれるアイテムを紹介されているそうです。

 

2016.07.24 最新情報

MISO POTA KYOTO高辻店グランドオープンのお知らせ

お客様各位:

平素はMISO POTA KYOTOをお引き立ていただき誠にありがとうございます。

本日7月24日(日)11:00~新店舗「MISO POTA KYOTO高辻店」をオープンいたします。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

 

◆MISO POTA KYOTO高辻店
〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7 日宝京都3号館1F
TEL/FAX: 075-741-6567

※最寄駅: 地下鉄烏丸線 四条駅(徒歩約8分)

 

◆営業時間
7月 10:30-18:30
8月 月~金 8:00-15:30 土日 10:30-16:30

※お盆期間中(8/12-16):11:00-15:00

 

◆定休日: 木曜日

 

MISO POTA KYOTO by 素直な力株式会社
女将 床美幸

2016.07.21 アレンジレシピ, ごほうびの黄金

【黄金みそポタ 味噌ごまフレンチトースト風】

【材料】(1人前)

  • フランスパン 1/2本(3,4cmの厚さにカット)
  • ごほうびの黄金 1/2袋
  • 白ねりごま 10g
  • みりん 10ml
  • 麦みそ 大さじ1
  • 菜種油 大さじ2
  • ~トッピング~ ●
  • ピンクペッパー、イタリアンパセリなどお好みで。

 

【作り方】

  1. フランスパンを切る。
  2. 「ごほうびの黄金」に白ねりごま、みりんを加え、よく混ぜる。
  3. 切ったパンを(2)の液に表裏を漬け込んで、片面に味噌を塗る。
  4. フライパンを熱して、油を加え、熱くなったらパンを敷いて軽く焼き目がついたらひっくり返して、裏も焼く。
  5. ピンクペッパー、イタリアンパセリなどお好みで。

2016.07.21 最新情報

【「おうちでみそポタ」シリーズ新商品発売】あの日の花火&ちしお廻るセピア

7/21(木)「おうちでみそポタ」シリーズとして、トマト&パプリカ味の「あの日の花火」とゴホウ&たまねぎ味の「ちしお廻るセピア」を新発売。

内容量も160gと10g増量しました。是非ご賞味くださいませ。

 

16268

あの日の花火: 550円(税別)

 

 

16260

ちしお廻るセピア: 550円(税別)

 

 

店舗とオンラインショップでお買い求めいただけます。

 

◆オンラインショップ:「おうちでみそポタ」サイト http://misopotakyoto.com/

 

◆店舗:

・京都本店 京都市中京区大黒町88 シルブープレビル1F 075-754-8630

・高辻店 京都市下京区堀之内町272-7 日宝京都3号館1F 075-741-6567

2016.07.21 プレスリリース

「あの日の花火」「ちしお巡るセピア」のレトルト発売開始、2号店「高辻店」オープン

健康的な組み合わせ話題の味噌×トマト味「あの日の花火」と
ごぼうの香りが魅了の「ちしお巡るセピア」のレトルトが発売開始
7月24日に待望の2号店「高辻店」もオープン


 

健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社(本社:京都府京都市、代表取締役:床美幸)が展開する、新感覚な味噌汁、“みそポタ(味噌ポタージュ)”飲食店「MISO POTA KYOTO」。日本が古来より保有する発酵文化を象徴する味噌を手軽に楽しんでもらい、毎日味噌汁を飲む習慣を定着化させるため、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いたみそポタを考案。有機もしくは農薬不使用野菜を厳選し、皮までつかうホールフーズの考えのもと、マクロビオティックを中心とした調理法で、野菜の栄養を丸ごと摂取できるのが特徴です。

 

この度、彩り豊かな味噌ポタージュをお楽しみいただけるテイクアウトショップ待望の第2号店が、7月24日(日)京都府京都市下京区にオープンします。これまでのテイクアウトメニューはもちろん、おつかいものやギフトに最適なレトルト商品「おうちでみそポタ」をご購入いただけるほか、徳島県の木頭柚子をつかった「はじまりの柚子水」や「はじまりの柚子ソーダ」、さらにはクラフトビールを柚子果汁を組み合わせた「柚子ビール」を販売。お食事メニューとしては玄米クロワッサンとみそポタに日替わりのお惣菜2種をつけた限定「ランチバッグ」や、近江有機玄米とみそポタを組み合わせ、お好きなトッピングでアレンジできる“ねこまんま”風リゾット「お汁漬け」などを用意。店内で召し上がっていただけるミニイートインスペースもご用意しております。
またECサイトにてレトルト商品「おうちでみそポタ」は、店頭でも人気のメニュー2種「あの日の花火(トマトベース)」「ちしお巡るセピア(ごぼう)」の販売も開始いたします。

 

健康的な組み合わせでメディアでも取り上げられている味噌×トマトの組み合わせを活かした「あの日の花火」。パプリカの風味も加えたさっぱりとしながら活力が湧いてくる味わいを、いつでも自宅で楽しめるレトルト化。さらに力強い風味のゴボウを、タマネギの甘みで包み込んだ「ちしお巡るセピア」も、香りの高さをそのままに、レトルトにしました。そのまま楽しんでいただくのみならず、リゾットやパスタ、フレンチトーストなどのアレンジレヒピもつけて、みそポタの幅広い楽しみ方を提案しています。

 

新商品、新店舗のご紹介はもちろん、MISO POTA KYOTOの女将・床美幸による、「ご自宅でもつくれる、体を温めるみそポタのメニュー紹介」や、「この夏注目の食材を用いた、トマトの味噌ヨーグルト漬けレシピ」、「リゾットなどに手早くアレンジできる、みそポタアレンジレシピ」など、特集に併せて取材、レシピ提供なども行っています。ぜひお取り上げください。
今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人に体質に合った健康習慣を根付かせることを目指します。

 

ちしお廻るセピアとあの日の花火

 

 

『MISO POTA KYOTO』概要について

素材を栄養もまるごと取り入れるホールフーズという概念のもと、 具材を丁寧に下ごしらえして、相性のいいお味噌で味つけ、ふんわりとろけるなめらかさのポタージュに仕立てた「みそポタ」。 美しい自然の色、濃厚な味わい、心地よい食感を楽しんでいただきながら、日本人のソウルフードである味噌を浸透させていきます。

 

出店場所

●第一号店<MISO POTA KYOTO京都本店>

京都市中京区六角通富小路東入大黒町88番地 1階 MISO POTA KYOTO

営業時間:11:00-19:00

 

●第二号店<MISO POTA KYOTO高辻店
>

〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7 日宝京都3号館1F

TEL/FAX: 075-741-6567

※最寄駅:地下鉄烏丸線 四条駅(徒歩約8分)

 

公式サイト: http://misopotakyoto.jp

ECサイト  http://misopotakyoto.com

 

 

素直な力株式会社について

素直な力株式会社は、健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指しています。今後味噌を用いた商品開発や、新感覚味噌汁飲食店を展開しています。

 

 

本件に関するお問い合わせ先

素直な力株式会社 TEL・ FAX : 075-754-8630

2016.07.11 最新情報, コラム

【祇園祭】京の町を歩けば「鉾建て」にあたる

昨日7月10日から始まった「鉾建て」
京都・祇園祭の前祭(さきまつり)の山鉾(やまほこ)巡行(17日)で使われる鉾を組み立てることを言うのですが、この数日京都中心部を歩くと、あちらこちらで鉾建てのシーンを見ることが出来ます。

鉾は3日ほどで完成し、12日午後からは試運転に当たる「曳(ひ)き初め」がスタート、14日の宵々々山までに前祭の山鉾23基が揃うそうです!

今日、絶句しているドライバーが多数いはりました。。

 

 

 

IMG_3516

 

もうすぐ四条近辺でこの地図がはいったウチワが配られるそうです。
京都にお越しの際は是非入手してくださいね。

 

 

2016.07.11 アレンジレシピ, 豆乳と大豆の白いみそポタ

【白ポタ冷やし中華 甘酢風味】

【材料】(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉(オイルコーティングしてある蒸し麺がお手軽に調理できます)
  • 豆乳と大豆の白いみそポタ
  • 昆布出汁 50ml
  • てんさい糖 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • ~トッピング~ ●
  • お好みで もやし、きゅうり、レタス、水菜、小松菜、ハム、くこのみなど

 

【作り方】

  1. 昆布出汁にてんさい糖、米酢を加え火にかけて沸騰させる。冷水を加えたみそポタ を加えて混ぜる。出来たスープは冷やしておく。
  2. 焼きそば麺を沸騰したお湯にくぐらせ、流水で洗い、氷水につけて冷やした後水気をざるにあげて切る。
  3. 器に 2. を盛り付け1.のスープをかけて、好みに用意した具材をトッピングする。

2016.07.11 最新情報

【MISO POTA KYOTO】新店舗(高辻店)開店のご案内

お客様各位:

 

拝啓

平素はMISO POTA KYOTOをお引き立ていただき誠にありがとうございます。

さて このたび新たな店舗「MISO POTA KYOTO高辻店」をオープンする運びとなりました。
7月14日(木)にプレオープンし、本格的なグランドオープンは7月24日(日)の予定です。

 

今回の高辻店オープンにより、キッチン機能が現在よりも拡充します。
そのため、みそポタのアレンジやサイドメニュー充実等の展開を計画しておりますので、一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

◆MISO POTA KYOTO高辻店
〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7 日宝京都3号館1F
TEL/FAX: 075-741-6567

※最寄駅: 地下鉄烏丸線 四条駅(徒歩約8分)

 

◆プレオープン期間の営業時間
7/14(木) 13:00-21:00

7/15(金) 11:00-21:00

7/16(土) 11:00-21:00

7/17(日) 11:00-19:00

7/18(月) 11:00-19:00

※7月19日(火)~23日(土)はグランドオープン準備のため営業いたしません。予めご了承くださいませ。

 

高辻店は祇園祭の山鉾見物をたっぷりお楽しみいただけるエリアです。
京都へお越しの際は、是非、高辻店へお立ち寄りくださいませ。

 

敬具

 

MISO POTA KYOTO by 素直な力株式会社
女将 床美幸

2016.07.07 最新情報

「復活の黒」を濃厚にパワーアップリニューアル⇒「よみがえりの黒」へ

「この濃いしじみ&海草味がたまらない」
「呑み過ぎた翌日に飲みたくなる」
「呑む前に、復活の黒を飲んでいったら夜中でも飲み屋で寝なかった(笑)」

 

など、しじみ味噌汁ファンの皆様に、ご好評いただいておりました「復活の黒」をパワーアップリニューアルしました。

 

名前は「よみがえりの黒」

濃厚な味わいですので、提供量も「よみがえりの黒」に限り、小椀サイズ(約100g)といたします。

必須アミノ酸を多く含み、必須脂肪酸(オメガ6(リノール酸)とオメガ3(α-リノレン酸))が3:1という理想的な割合で含まれていると言われている話題のスーパーフード「ヘンプシード」もたっぷりプラス。

また栄養を高める黒ゴマをプラスしたことで、「復活の黒はしじみなど磯の香が強くて少し苦手」という皆さんにも、試食で「これなら香りが気にならず美味しく食べられる!」と喜んでいただいています。

 

これからの夏バテ(飲み過ぎ?)シーズン対策に、是非一杯召し上がれ~♪

▼「よみがえりの黒」 100g 480円(税別)

2016.07.03 最新情報

夏到来!焼ナスのみそポタ「おかえりの焼かすみ」新発売

街中に祇園祭のにぎわいが出て、京都は夏まっさかり!

本日(12:00)に夏限定焼きナスのみそポタが新登場します。

焼きなすのみそポタ「おかえりの焼かすみ」」
メニュー名は「おかえりの焼かすみ」です!

 

扉をあけると「おかえり」の笑顔と共に、飛び込んでくる焼き茄子、味噌汁の香り。
そんな女将のおばあちゃん家の思い出にインスパイアされた、みそポタです。

体を冷やす効果があることから、のぼせや夏バテ防止によいといわれている夏野菜の代名詞である茄子を、なたね油でじっくりと炒めて、コクを出しました。香ばしくてクリーミな味わいは病みつきになるはずっ!

 

おかえりの焼かすみ
中椀 480円 / 大椀 550円 ※税別

 

「おかえりの焼かすみ」はお汁漬けでもお楽しみいただけます

 

2016.07.01 最新情報

祇園祭りのシーズンがやってまいりました!

今日から7月ですね。

祇園祭の季節がはじまりました!!

※7月1日の「吉符入」にはじまり、31日の境内摂社「疫神社夏越祭」で幕を閉じるまで、1ヶ月にわたって各種の神事・行事がくり広げられるのが祇園祭です。

祇園さんはじまりました!

 

 

難しいことがわからなくても、今日、四条通りを烏丸通りから河原町に向かって歩いているだけで、「あぁ祇園祭なんだなぁ。」という御囃子が四条通り中に流れています。
このウキウキする何とも言えない幸せ感に街中が包まれております。

今月、京都にお越しの皆様、是非祇園さんを満喫してくださいませね♡

 

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2016.07.01 アレンジレシピ, ごほうびの黄金

【黄金みそポタ マカロニグラタン風】

【材料】(1人前)

  • マカロニ 40g
  • ごほうびの黄金 1袋
  • 豆乳 30ml
  • 小麦粉 15g
  • オリーブオイル
  • ~トッピング~ ●
  • かぼちゃ、パン粉、ヘンプナッツ、ドライパセリなどお好みで

【作り方】

  1. マカロニを茹でる。
  2. 鍋にオリーブオイル、小麦粉を加え、だまにならないようによく混ぜる。
  3. 2に豆乳、「ごほうびの黄金」を加えて、火をつける。 弱火でゆっくりと温め、少し粘り気が出てきたら火を止める。 1を耐熱のココットに盛り付け、4のソースを上からかける。 薄くスライスしたかぼちゃをココットに並べ、その他のトッピングをおこのみでかける。 200度のオーブンで12分焼く。
  4. 弱火でゆっくりと温め、少し粘り気が出てきたら火を止める。
  5. 1を耐熱のココットに盛り付け、4のソースを上からかける。
  6. 薄くスライスしたかぼちゃをココットに並べ、その他のトッピングをおこのみでかける。
  7. 200度のオーブンで12分焼く。