MISO POTA KYOTO

  • JAPANESE
  • ENGLISH
  • MISO POTA KYOTO facebook
  • MISO POTA KYOTO twitter
  • MISO POTA KYOTO instagram

アレンジレシピ

2017.07.31 アレンジレシピ, ちしお廻るセピア

【ちしお廻るセピア 夏野菜鶏肉の豆乳グラタン】

【材料】(1人前)

  • 鶏肉 100g
  • 人参 1本
  • 茄子 1本
  • 赤黄オレンジパプリカ 3個
  • とうもろこし 1本
  • きのこ数種 適量
  • ~ホワイトソース~ ●
  • みそポタちしお廻るセピア 2袋
  • 豆乳 100ml
  • 小麦粉 60g
  • 塩こしょう 適量

 

【作り方】

  1. 人参、とうもろこしを火が通り過ぎない程度に蒸して、食べやすい大きさに切る。
  2. 茄子、パプリカ、きのこを一口大に切る。
  3. みそポタ ちしお廻るセピア2袋をボウルに開けて、豆乳、ふるいにかけた小麦粉を加えてホイッパーで混ぜる。
  4. (1)(2)を耐熱容器に並べ、(3)を流し込む。
  5. 220度のオーブンで30分焼く。

2017.07.31 最新情報

【8月】営業時間・定休日のお知らせ

2017年7月31日

 

お客様各位:

 

平素は格別なるご高配を賜り、厚く御礼を申し上げます。

8月はイベント準備及び、新規メニュー開発のため、
高辻店を全休、本店も時間短縮で営業いたします。

ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが、
ご来店時にご留意いただきますようお願い申し上げます。

 

[1]京都本店
11:30~17:30
※14:30~15:30クローズ

 

[2]高辻店
全日休業

 

MISO POTA KYOTO運営
素直な力株式会社

代表取締役 床 美幸

2017.07.24 アレンジレシピ, やみつきのブラウン

【やみつきのブラウン夏野菜とひじきのアラビアータ】

【材料】(1人前)

  • やみつきのブラウン 1袋
  • パスタ 200g
  • 茄子 1本
  • ミニトマト 8玉
  • にんにく 1/4玉
  • ルッコラ 1束
  • オクラ 3本
  • ひじき 適量
  • 塩 こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 鷹の爪 1本
  • 黒すりゴマ 大さじ1

 

【作り方】

  1. ひじきは水で戻し、プチトマトは洗ってヘタをとり半割、オクラ・茄子・鷹の爪は輪切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンでオリーブオイルを熱し、鷹の爪、にんにくを加え、にんにくがさっと色づいたら茄子、プチトマト、ひじきを加える。
  3. 野菜に火が通ったら、やみつきのブラウンを加え一煮立ちさせる。
  4. お湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でる。
  5. 茹であっがったパスタの茹で汁を大さじ2杯ほどソースに加え、パスタとソースを合わせて火にかける。
  6. 器に盛り付け、ルッコラ、黒すりごまを飾る。

2017.07.21 みそまろコラム

●基本出汁の作り方

みそまろ

暑中お見舞い申し上げます。みそまろです。ぺこり。

7月も半ばを過ぎましたが、うまいこと暑さの波にのってはりますか?
クールビズが定着してきましたが、服装面だけでなく、栄養面でも暑さにへこたれないスタミナをつけたいものです。

スタミナといえば「うなぎ」が連想されますが、今年の土用の丑の日は、7月25日(火)と8月6日(日)だそうです。
ワォ!2回もあるんですね!

うなぎ好きさんには嬉しいですよね。
うなぎ苦手さんは、「う」のつくものを食べると良いそうですよ。

日本の行事食って、四季が感じられたり、願いが込められていたりしてなんとも素敵ですよね。

1月:おせち料理
2月:恵方巻き
3月:ちらし寿司
4月:花見団子
5月:柏餅
6月:蛸(関西地方)
7月:うなぎ
8月:干菓子
9月:おはぎ
10月:月見団子
11月:千歳飴
12月:年越しそば

他にもいろいろありますが、日本の暮らしの中で先祖代々受け継がれてきた行事食をちゃんと味わう心の余裕を持って、美しい日本文化としてずっと残していきたいものです。

まろが考える「ずっと残していきたいもの」は、味噌・・・もそうなんですが、「出汁」です。
出汁があってこそ味噌汁は格段に美味しくなりますからね。出汁は縁の下の力持ち!

でも・・・出汁は面倒だったり、お手軽ダシがあるために、おざなりにされがち。。。
昆布と鰹の出汁をちゃんと引いてみると、味はまるで違うんですよね。
感動的ですらあります。

お味噌汁2杯分の手順をご紹介しますので、ぜひお試しくださいませ。


1、お椀2杯分のお水と5~10センチ角の昆布をお鍋に入れて火にかける

2、ゆるゆると温め、沸騰直前に昆布を取り出す
理想:沸騰までに10分かける

3、鰹節をひとつかみ(10グラム)入れる

4、一煮立ちしたら火を止め、アクがあれば取る

5、鰹節が沈んだら、穴あきお玉などで鰹節を取り出す


はい、これで一番出汁の完成です!分量は適当でも、かなり美味しく作れると思います。

まろの場合は、

1.前夜のうちに、水と昆布を鍋に入れておく
2.朝起きたら昆布を取り出し、沸騰直前に鰹節を入れる

という方法にして手抜きしてます。鰹節が沈む間に、具材準備したり、お茶碗やお皿の準備をして。
たまに鰹節もそのまま具材として食べちゃうこともあります。お魚ですしね。

この旨味は、日本ならでは。
毎日のお味噌汁をいただくことで、家族みんながこの味を覚え、幸せな味として舌に記憶されていけば、ずっとずっと、日本の味が家庭で受け継がれていくかもしれませんね。

まろも、出汁みたいな縁の下の力持ちをめざすぞ~!

最後まで読んでくれはって、おおきに。

よみがえりの黒(冷凍or冷蔵パック)100g 550円(税別)

お取り寄せはこちら

海藻&鰹の旨味が黒いみそポタにぎゅぎゅっと!

2017.07.20 産地情報

2017.07.19 プレスリリース

新メニュー提供開始のお知らせ 人気のパン4種とコラボセット提供開始

パンにも合う!? 彩り豊かで新感覚な味噌汁 “MISO POTA KYOTO”
話題の“ヴィーガンフレンドリー”ベーカリー
「ひつじの風」人気のパン4種とのコラボセット提供開始


 

健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社(本社:京都府京都市、代表取締役:床美幸)が展開する、新感覚の“味噌ポタージュ=みそポタ”飲食店「MISO POTA KYOTO」。
「みそポタはパンに合う!」と支持されていることから、この度、話題のパンをみそポタとセットにした「みそポタ×話題パンセット」を毎月10日、20日、30日(定休日の場合には前後に設定)に限定数で提供開始します。

 

 

第一弾は京都で話題のヴィーガン(純植物性)のベーカリー「ひつじの風」提供の人気のパン4種。「ひつじの風」のパンは卵・乳製品、白砂糖は不使用、小麦は全て無農薬国産小麦にこだわり、全ての食材おいて安心・安全に定評があるため、アレルギーがあるお子様や健康に関心の高い方々の注目を集めています。
セットメニューでは、色々食べたい女性にもぴったりの「人気のパン4種」を全てご賞味いただけるよう、小さなポーションサイズで提供します。
 

◆ セット内容:・パン4種類 ・みそポタ1杯 ・お菜1種類
[1] まんまるぱん(基本のプレーンパン)
[2] ごはん酵母の有機くるみパン
[3] ヴィーガンメロンパン
[4] いちじくレーズンくるみ
 

◆価格:741円(税別) ※各店とも限定数
日本が古来より保有する発酵文化を象徴する味噌。より手軽に美味しく楽しんでもらうことで、毎日口にする習慣を定着させるべく、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いています。今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人の体質に合った健康習慣が根付くことを目指します。
 

 

『MISO POTA KYOTO』概要について

素材を栄養もまるごと取り入れるホールフーズという概念のもと、 具材を丁寧に下ごしらえして、相性のいいお味噌で味つけ、ふんわりとろけるなめらかさのポタージュに仕立てた「みそポタ」。 美しい自然の色、濃厚な味わい、心地よい食感を楽しんでいただきながら、日本人のソウルフードである味噌を浸透させていきます。

 

出店場所

●第一号店<MISO POTA KYOTO京都本店>

京都市中京区六角通富小路東入大黒町88番地 1階 MISO POTA KYOTO

 

●第二号店<MISO POTA KYOTO高辻店
>

〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7 日宝京都3号館1F

TEL/FAX: 075-741-6567

※最寄駅:地下鉄烏丸線 四条駅(徒歩約8分)

 

公式サイト: http://misopotakyoto.jp

ECサイト: http://misopotakyoto.com

 

 

素直な力株式会社について

素直な力株式会社は、健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指しています。今後味噌を用いた商品開発や、新感覚味噌汁飲食店を展開しています。

 

 

本件に関するお問い合わせ先

素直な力株式会社 TEL・ FAX : 075-754-8630
 

2017.07.19 メディア情報

tocotocoでご紹介いただきました。

 

tocotoco vol.39 親子で行きたい旅・お出かけ (7/15発売号)、
Infomationのコーナーで当店のみそポタをご紹介いただきました。

 

編集部の皆さま、お取り上げいただきまして
どうもありがとうございました。

2017.07.18 最新情報

「しずまりの緑」食品表示誤りのお詫び及び今後の対応について

2017 年 7月18日

お客様各位

素直な力株式会社

京都府京都市中京区大黒町88番地

代表取締役  床 美幸

 

「しずまりの緑」食品表示誤りのお詫び及び今後の対応について

 

平素は、格別なるご高配を賜わり、厚く御礼申し上げます。

この度、当店の「しずまりの緑」において、原材料表示に誤りがあったことが判明いたしました。

以下の通り、お詫び申し上げるとともに、状況のご連絡と今後の対応方法についてお知らせ致します。

 

[1]表示誤りの内容

商品裏面一括表示ラベル内:
原材料名の「麦みそ」を、正しくは「米みそ」と表記すべきでした。
一方で当該商品につきましては、品質及びお客様の健康に関して問題はありませんのでご安心ください。

 

[2]該当商品の販売期間及び販売経路

2016年11月18日~2017年6月5日 *店舗およびオンラインストアでの販売

 

[3]今後の対応について
上記期間に「しずまりの緑」をご購入いただきましたお客様には誠に申し訳ございませんが、
正しい一括表示内容の商品とのお取り換え等の手続きをとらせていただきますので、
以下フォームよりお知らせいただきますようお願い申し上げます。

 

◆オンラインストアでご購入いただいたお客様
https://misopotakyoto.com/contact
上記フォーム内で「商品に関するお問合せ」をご選択いただき、本文に「しずまりの緑、取り替えの件」とご入力下さい。
お手続き方法や配送ご希望日などを含めてご相談させていただくため、当店より別途ご連絡申し上げます。
お電話でのご連絡が可能な場合、お電話番号に加え、お問合せ内容の欄にご対応が可能な時間帯もご入力ください。

 

◆店舗でご購入いただいたお客様
https://misopotakyoto.jp/contact/
お問合せ内容に「しずまりの緑、取り換えの件」とご入力ください。
お手続き方法や配送ご希望日などを含めてご相談させていただくため、当店より別途ご連絡申し上げます。お電話でのご連絡が可能な場合、お問合せ内容にお電話番号とご対応が可能な時間帯もご入力くださいませ。

 

この度の件で、お客様に多大なるご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。
再発防止に向け、品質管理及び表示の適正化に努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

2017.07.14 最新情報

【絶世のくりぃむ】主な原材料情報

◆原料名:有機豆乳

 

◆原料名:有機あまざけ
生産地:福井県

 

◆原料名:有機ドライプルーン
生産地:カリフォルニア産

 

◆原料名:有機いちじく
生産地:トルコ産

 

◆原料名:有機バナナ
生産地:ペルー産

 

◆店舗及びオンラインショップでの販売期間:
店舗:2017年7月14日~

オンラインストア:2017年7月20日~

2017.07.14 最新情報

新商品発売「罪悪感ゼロ」のアイスとしてもオススメ!絶世のくりぃむ

女将のトコです。

 

新商品発売のお知らせです。
その名も「絶世のくりぃむ」

 

美容や貧血にもよいとされる
ドライプルーン、ドライいちじく、豆乳、甘酒、バナナに
品のよい甘さの白味噌を少し加えた
デザート感覚で召し上がっていただきたいみそポタです。

 

絶世のくりぃむに使用する食材情報はこちらをご覧ください。

 

この暑いシーズンには
冷凍のまま、

「罪悪感ゼロ」のアイスシャーベットとして
召し上がっていただくのがオススメ。

 

祇園祭盛り上がる京都店舗で是非お召し上がりください

▼イートイン 絶世のくりぃむ(480円/税別)
https://misopotakyoto.jp/menu/cream/

 

*オンラインストアは 7月20日からの販売を予定しております。

2017.07.14 みそまろコラム

●簡単!出汁昆布の引き方

みそまろ

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

こちら京都は、夏の風物詩である祇園祭(ぎおんまつり)が盛り上がってまいりました。
毎年、7月1日から31日まで1ヶ月間行われます。

3連休最終日であります17日に行われるのが、山鉾巡行(やまほこじゅんこう)と神幸祭(しんこうさい)の2つです。
中でも個人的に燃えますのが山鉾です。

とっても大きな山鉾ですが、この組み立てには釘を使わず、荒縄で縛ることで組み立てられています。
高いものは25メートルと見上げる高さです。

1基ずつ名前と所以があり、貴重な美術品などが飾られ、ため息のでる美しさ。
そしてそれぞれ屋根の上には鉾がそびえ、榊が飾られています。
それが23基(24日の後祭では10基)連なって、車輪をギシギシ言わせながらゆっくりと進んで行きます。

しかしなぜ「鉾」なんでしょう?

理由は平安時代にまで遡ります。869年。
京都をはじめ全国に疫病が流行し、占い師卜部日良麿(うらべのひらまろ)が宮中の庭にて国の数と同じ66本の鉾を立て、悪霊を移して穢れを払った、という病魔退散を祈願した祇園御霊会が起源だそうで。

暑いさなか、その時代の衣装を身にまとって、汗だくになりながら山鉾を引く男たちがかっこいいのなんの。
まろもいつかやりたいなあ、引く人。

引く・・・。

引く、と言えば、「出汁」にも使いますね。

出汁を引くって言います。
なぜ「引く」と言うのかというと「旨味を引き出す」ということからやそうです。
「取る」というのはすべてを抽出するときに使うのだとか。

みなさん、出汁を引いてはりますか?

今は顆粒になっていたり、お味噌に入っていたりと、ずいぶん簡単に「旨味」を感じられるようになりましたよね。
それもお手軽なんですが、どうでしょう、お家で、本物の旨味を引いてみませんか?

スーパーで「出汁昆布」を買って来て、

それをハサミで適当にちょきちょき。そうですねえ、5~10センチ角くらいでしょうか。
それを空き瓶でも缶でも入れておきましょう。

昆布出汁を引く手順

1.鍋に水と昆布を1枚入れて、中火で5〜10分あたためる。
2.沸騰直前に昆布を取り出す。

たったこれだけで、昆布の旨味を引き出すことができます。あら、意外と簡単。

でもね、まろの場合、もっと手抜きしてますねんふふふ。
夜になったら、鍋にお水を入れて、切った昆布をぽん。

翌朝になれば昆布の旨味がばっちり出てますので、そこに具材を入れて煮て、お味噌をとけば、お味噌汁の完成です。
だしを引いた昆布も細く切って入れちゃえば無駄も出ません。

出汁のきいたお味噌汁は、存在感と満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

はじまりの白(冷凍or冷蔵パック)
160g 550円(税別)

お取り寄せはこちら

出汁昆布の旨味、これでも味わえますねん。

2017.07.13 メディア情報

Hanako夏のお取り寄せ全113品でご紹介いただきました(7月13日発売)

女将のトコです。

本日7/13発売のHanako ( No.1137 ) で
当店の「あの日の花火」をご紹介いただきました。

 

夏のお取り寄せBOOK「ひんやり汁もの」のコーナーです。

 

暑い夏の京都店では、ご紹介いただきました通り、
「あの日の花火」を冷やし汁でいただく方も多いのです。

Hanako編集部の皆様、素敵なご紹介をどうもありがとうございました!!

2017.07.13 プレスリリース

イベント開催のお知らせ

パンにも合う!?彩り豊かで新感覚な味噌汁 “みそポタ”
スーホルムカフェ+デリ あべの店で【味噌×出汁×ブレッド】の
相性を美味しく学ぶワークショップ開催


 

健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社本社京都府京都市、代表取締役床美幸が展開する、新感覚な味噌汁、“みそポタ味噌ポタージュ”飲食店「MISO POTA KYOTO」。
この度、株式会社アクタス(本社東京都新宿区、代表取締役社長休山昭氏)が運営する「スーホルムカフェあべの店」にて、【味噌×出汁×ブレッド】の相性を美味しく学ぶワークショップを開催します。

 

【日 時】 7/30(日) 15:00-17:00

【場 所】 大阪府大阪市阿倍野区 阿倍野筋2 丁目1-40 and 4F スーホルムカフェあべの店

【参加費】 5,400円(試食のみそポタ&ブレッドセットの他、スープポット&みそポタのお土産、割引クーポン
付)

 

味噌の種類、味わい、出汁やパンとの相性などを実際に試食しながら、「舌で体験するワークショップ」を通して楽しく勉強ができます。
日本が古来より保有する発酵文化を象徴する味噌。より手軽に楽しんでもらうことで、毎日口にする習慣を定着させ、健康的なライフスタイルを提案しようと、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いた「味噌ポタージュみそポタ」。今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人に体質に合った健康習慣を根付かせることを目指します。

 

 

『MISO POTA KYOTO』概要について

素材を栄養もまるごと取り入れるホールフーズという概念のもと、 具材を丁寧に下ごしらえして、相性のいいお味噌で味つけ、ふんわりとろけるなめらかさのポタージュに仕立てた「みそポタ」。 美しい自然の色、濃厚な味わい、心地よい食感を楽しんでいただきながら、日本人のソウルフードである味噌を浸透させていきます。

 

出店場所

●第一号店<MISO POTA KYOTO京都本店>

京都市中京区六角通富小路東入大黒町88番地 1階 MISO POTA KYOTO

 

●第二号店<MISO POTA KYOTO高辻店
>

〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7 日宝京都3号館1F

TEL/FAX: 075-741-6567

※最寄駅:地下鉄烏丸線 四条駅(徒歩約8分)

 

公式サイト: http://misopotakyoto.jp

ECサイト: http://misopotakyoto.com

 

 

素直な力株式会社について

素直な力株式会社は、健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指しています。今後味噌を用いた商品開発や、新感覚味噌汁飲食店を展開しています。

 

 

本件に関するお問い合わせ先

素直な力株式会社 TEL・ FAX : 075-754-8630

 

2017.07.13 プレスリリース

新商品発売のお知らせ「絶世のくりぃむ」

彩り豊かで新感覚な味噌汁 “みそポタ”
罪悪感ゼロのヘルシーなお味噌のアイス!?
「絶世のくりぃむ」


 

健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社(本社:京都府京都市、代表取締役:床美幸)が展開する、新感覚な味噌汁、“みそポタ味噌ポタージュ”飲食店「MISO POTA KYOTO」。

 

この度、女性の美容にうれしい栄養がギュっとつまったドライフルーツと、たっぷり甘酒を使った味噌アイス&デザートスープ「絶世のくりぃむ(冷凍パック)」を発売いたします。冷凍のままならお味噌のアイスとして、レンジで簡単に解凍すればデザートスープとしてお楽しみいただけます。鉄分・カリウム・食物繊維を豊富に含んだ有機ドライプルーン、有機ドライいちじく、有機バナナに「飲む点滴」と言われる米麹由来の有機あまざけ、更に上品な甘さと塩味をもつ有機白味噌を少し加え、有機豆乳でまろやかにくるんだ、柔らかな甘みが特徴。キレイを意識した食材だらけでつくったダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のみそポタアイス、絶世の味わいをお楽しみください。

 
絶世のくりぃむ
 

7/14(金)よりMISO POTA KYOTO 2店舗で同時に発売予定。
7/20(木)よりオンラインストアで発売予定。

 

日本が古来より保有する発酵文化を象徴する味噌。より手軽に楽しんでもらうことで、毎日口にする習慣を定着させ、健康的なライフスタイルを提案しようと、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いた「味噌ポタージュみそポタ」。今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人に体質に合った健康習慣を根付かせることを目指します。

 

絶世のくりぃむ
 

 

『MISO POTA KYOTO』概要について

素材を栄養もまるごと取り入れるホールフーズという概念のもと、 具材を丁寧に下ごしらえして、相性のいいお味噌で味つけ、ふんわりとろけるなめらかさのポタージュに仕立てた「みそポタ」。 美しい自然の色、濃厚な味わい、心地よい食感を楽しんでいただきながら、日本人のソウルフードである味噌を浸透させていきます。

 

出店場所

●第一号店<MISO POTA KYOTO京都本店>

京都市中京区六角通富小路東入大黒町88番地 1階 MISO POTA KYOTO

 

●第二号店<MISO POTA KYOTO高辻店
>

〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7 日宝京都3号館1F

TEL/FAX: 075-741-6567

※最寄駅:地下鉄烏丸線 四条駅(徒歩約8分)

 

公式サイト: http://misopotakyoto.jp

ECサイト: http://misopotakyoto.com

 

 

素直な力株式会社について

素直な力株式会社は、健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指しています。今後味噌を用いた商品開発や、新感覚味噌汁飲食店を展開しています。

 

 

本件に関するお問い合わせ先

素直な力株式会社 TEL・ FAX : 075-754-8630
 

2017.07.13 メディア情報

NHKあさイチでご紹介いただきました(2017年7月13日)

女将のトコです。

今朝のNHKあさイチで、当店をご紹介いただきました。

どうもありがとうございます!!

 

「自由なお味噌汁」というテーマで、
土井善晴さんが実際に数種類の美味しそうなお味噌汁を調理されていましたが、

 

実は、土井さんの著書「一汁一菜でよいという提案」は私の大好きな本なんです!!

 

 

同じコーナーに登場させていただき大変光栄です!
どうもありがとうございました。

 

そして撮影当日、取材に快く応じてくださったお客さま、
誠にありがとうございました。

 

 

◆放送日時
2017年7月13日 am8:15頃

 

◆番組 NHK あさイチ

 

◆ご紹介いただいたみそポタ

・カレーみそポタ(あがる歓黄)
http://misopotakyoto.com/jp/menu/microwave-item/agaru_kanki.php

 

・きのこバターみそポタ(たよりの白茶)
http://misopotakyoto.com/jp/menu/microwave-item/tayori_shiracha.php

 

・ビーツのみそポタ(華やぐ紅)
http://misopotakyoto.com/jp/menu/freeze-item/hanayagu_beni.php

 

*ちなみに土井さんもトマトのお味噌汁をご紹介されていましたが、
当店にもトマト&パプリカのみそポタ「あの日の花火」がありまして、
共通点に1人よろこびをかみしめておりました…

 

2017.07.11 メディア情報

日本テレビ news every.でご紹介いただきました。

7/11(火)
日本テレビ news every. の「気になる!」でみそポタを
いまどきの新感覚みそ汁」としてご紹介いただきました。

 

以下番組サイトで1か月ほど、
コーナーの動画をご覧いただけるそうです。

▼news every. 「きになる!」
http://www.ntv.co.jp/every/feature2/20170711.html

 

「あの日の花火」とパンのセットなど
丁寧に取材していただき
どうもありがとうございました!!

2017.07.07 みそまろコラム

●豚汁と相性のよい具材とは

みそまろ

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

今日は七夕。織姫と彦星が1年に一度だけ会える日ですね。
スーパーやデパートなどにも笹が用意されていて、たくさんの方が思い思いの願いごとを書いてはりました。

もちろん、まろも書かせていただきました。

「MISO POTA KYOTO の京都本店と高辻店がお客様で溢れ返り、商売繁盛しますように!」

・・・長いし、商売っけがなんかやらしいなあ。

「女将に、いいヒトが現れますように」

・・・いやいや出過ぎたこと書いたらあかん!

「たくさんの人の心と体が温まりますように」

・・・これです。まろが言いたかったのは。最初から。

巷では、「夏の温活」とか「腸活」とか言われてますが、みなさん、忘れてはりませんか?

クーラー冷えに何が効果テキメンか。

腸の善玉菌を保つのに、何が必要か。

不肖みそまろ、声を大にしてお伝えしたい!

ちょっと熱が入りすぎて、声じゃなくて2枚目の短冊に書いてしまいましたが、そうです。
ここでこそ、お味噌汁なんです。
熱いお味噌汁は体の中から温めてくれますし、しかも味噌は発酵食品ですから、腸内環境改善にも役立ちます。

胃も腸も、お味噌汁を待ち焦がれてはりますよ。

季節の変わり目の今は、なーんかダルイ、とか、なーんかオモイ、とか体が不調を訴えてくる時期でもあります。

そんな時期にまろがお勧めしたいのは、「豚汁」です!

お鍋で豚肉を炒め、根菜を炒め、お水を入れて煮込み、お味噌をといて完成する、出汁がいらない味噌汁です。
何せ豚肉からいい出汁が出ますからね。

豚肉には、疲れをとってくれるビタミンB1や、抗酸化作用のあるビタミンB2やビタミンEが含まれており、老化予防、がん予防、動脈硬化予防と、大人には嬉しい働きがいっぱい!

中でもビタミンB1は、糖質からエネルギーを作ってくれはります。
脳は糖質があってこそ活動できますから、ビタミンB1はなくてはならないパートナー。
逆に言えば、ビタミンB1が不足すると脳が元気に働けないため、食欲減退、疲れやすい、ということに繋がってしまうのだとか。

だからって、一気に食べるのはよくありません。
尿として排出されてしまうそうです。

そこで、豚汁に入れる具材としてお勧めしたいのが、「玉ねぎ」なんです。

一緒に食べれば、胃腸に滞留する時間を長くしてくれて、しかも硫化アリル(あの目が痛くなる成分)が、ビタミンB1の吸収を高めてくれるそうなんです!

疲労改善、温活、腸活には、豚肉と玉ねぎが入った豚汁を。

まろには、女将の笑顔が、疲れとりに効果テキメンです♡

最後まで読んでくれはって、おおきに。

ちしお廻るセピア(常温パック)
100g 550円(税別)

お取り寄せはこちら

玉ねぎとごぼうの組み合わせも、温活&腸活にもってこいですよ。

2017.07.04 最新情報

ONWARD MARCHEでの販売開始です