にぎやかな日向  コーンスープ風スパゲティ

にぎやかな日向 コーンスープ風スパゲティ

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【材料】(1人前)

  • ベーコン 100g
  • ズッキーニ 1/2本
  • しいたけ 4本
  • パセリまたはイタリアンパセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 豆乳 50ml
  • みそポタ にぎやかな日向 1袋
  • パスタ 100g
  • 塩こしょう 適量

【作り方】

  1. ベーコンは小口切りにし、ズッキーニ、しいたけは2-3mmにスライスする。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを加える。カリッとしてきたら、ズッキーニ、しいたけの順に加え、火が通ったらみそポタ「にぎやかな日向」、豆乳を加え、塩こしょうで味を整える。
  3. たっぷりのお湯でパスタを茹で、記載の1分ほど前に湯切りする。
  4. 2.に茹でたパスタのお湯を大さじ3杯程度加え、強火にする。茹で上がったパスタを加えたら、ソースと麺をよくなじませる。
  5. 飾りにパセリ類を添える。

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